Dla wiecznie zabieganej miejskiej dziewczyny blender to wynalazek wszechczasów. Uwielbiam używać go zwłaszcza latem, gdy bogactwo owoców i warzyw sprawia, że mogę za jego pomocą wyczarować najbardziej niezwykłe koktajle. W zasadzie wszystko, co tylko przyjdzie mi do głowy. Wrzucam pokrojone w kostkę składniki do blendera, włączam przycisk i po minucie cieszę się pysznym i zdrowym smoothie. Sprzątanie też jest wygodne –
wrzucam brudny kielich pod kran, opłukuję go i gotowe. Super!
Kultowy blender Vitamix pozostaje na razie w sferze moich marzeń. Ma supermoc i można w nim zblendować nawet orzechy na idealnie kremowe masło. Jego cena – kilka tysięcy złotych – na razie odstrasza. Na szczęście w ofercie innych marek znaleźć można blendery, które mają całkiem niezłe parametry. Jeśli przymierzasz się do zakupu, koniecznie spraw sobie taki z funkcją kruszenia lodu – przyda się latem.
Wracając do koktajli – lubię je za ich lekkość i smak. Są świetne na letnie śniadanie – dzięki nim czuję się najedzona, ale bez uczucia ciężkości. W ciągu dnia zapewniają mi błyskawiczną przekąskę, fajnie sprawdzają się też w roli kolacji. Dzięki nim nie martwię się, czy dostarczam sobie odpowiednią ilość warzyw i owoców w diecie – wiem, że ją sobie na pewno dostarczam!
W upalne dni serwuję sobie koktajl już po przebudzeniu, a w miarę upływu dnia coraz bardziej się rozkręcam. Blenduję sobie chłodnik, proteinowe smoothie po treningu i zdrowe przekąski. Yummy! W najbardziej gorące dni na koktajlach mogłabym żyć 24 godziny na dobę. A oto kilka moich propozycji na każdą porę dnia.
Śniadaniowy koktajl truskawkowy
Truskawkowy, mleczny klasyk zyskuje dzięki dodatkowi płatków owsianych i nasion chia, stając niezwykle pożywnym śniadaniem. W czerwcu moja pozycja obowiązkowa. Gdy budzę się bardziej głodna, dodaję jeszcze garść bananów.
Składniki:
Truskawki
Mleko roślinnne
3-4 łyżki płatków owsianych
Łyżeczka miodu
Łyżka nasion chia
Po zblendowaniu na gładką konsystencję dodaję łyżkę nasion chia i wstawiam na 10 minut do zamrażalnika. Potem cieszę się mroźnym, odżywczym, pełnym węglowodanów złożonych i błonnika śniadaniem.
Kawowy koktajl bananowy
To pozornie dziwne połączenie pochodzi z Karaibów. Warto się do niego przekonać. Pozwala połączyć poranną potrzebę kofeiny z potrzebą węglowodanów. Słodkie, orzeźwiające, a do tego superzdrowe!
Składniki:
Pokrojone mrożone kawałki bananów
Garść szpinaku
Szot espresso
Łyżka kakao (najlepiej surowego)
Dowolne mleko roślinne (może być kokosowe)
Po zblendowaniu uzyskasz gęsty i słodki koktajl, pełen substancji odżywczych i kofeiny :). Fantastyczny na początek dnia.
Pamiętaj, by banany były mrożone – i to nie tylko dlatego, że koktajl zyska dzięki temu przyjemnie niską temperaturę i konsystencję sorbetu. Mrożenie sprawia, że indeks glikemiczny bananów się zmniejsza, a tym samym stają się zdrowsze!
Błyskawiczne gazpacho
Moim zdaniem nie ma pyszniejszej letniej zupy niż ten hiszpański wynalazek. Warunek – warzywa muszą być soczyste i dojrzałe, by koktajl był pełen smaku.
3 superdojrzałe pomidory
Ogórek
Czerwona papryka
Średniej wielkości cebula cukrowa
Ewentualnie ząbek czosnku
Ewentualnie świeże chilli
Odrobina oliwy
Zblenduj składniki na krem, dopraw do smaku solą i pieprzem, a potem włóż na pół godziny do zamrażalnika. Jeśli ci się spieszy, możesz schłodzić gazpacho kostkami lodu. Możesz je podać na obiad albo pić w ciągu dnia, bo doskonale gasi pragnienie!
Proteinowy koktajl po treningu
By moje mięśnie zregenerowały się po wycisku na boksie, w ciągu godziny od treningu serwuję im ten pełen białka i węglowodanów miks. Uwaga! Nie stosuję gotowych, sztucznych odżywek białkowych – w moim koktajlu wszystko pochodzi z natury.
Mrożone kawałki bananów
2 łyżki masła orzechowego (najlepiej takiego ze 100% orzechów)
Mleko roślinne (najlepiej migdałowe)
2 łyżki białka z nasion konopi (do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością)
Ewentualnie łyżka surowego kakao
Ten gęsty, odżywczy koktajl jest idealny po treningu, zaś jego smak jest lepszy niż niejeden deser. Uwielbiam!
Koktajl oczyszczający
Gdy przesadzę z niezdrowym jedzeniem, serwuję sobie to pyszne smoothie z awokado i borówkami. Pomaga mojemu organizmowi usunąć wszelkie toksyny. Do tego zawiera mnóstwo nienasyconych kwasów tłuszczowych i antyoksydantów, więc pijąc je, dbam też o młody wygląd skóry!
Mrożone kawałki bananów (1 cały banan)
Garść szpinaku
Ogórek (bez skórki)
Szklanka borówek amerykańskich
Awokado
Woda kokosowa
Ale to jest pyszne! A dzięki dodatkowi awokado także całkiem sycące. Polecam na lekką, letnią kolację.
Koktajl z zieloną herbatą
Z Tajlandii przywiozłam pomysł na mleczny koktajl na bazie zielonej herbaty – orzeźwiający i pełen antyoksydantów. Genialnie sprawdza się w upalny dzień. Dodaje energii i na długo gasi pragnienie.
Łyżka zielonej herbaty typu matcha (w proszku)
Dowolne mleko roślinne
Kostki lodu
albo
Mleko skondensowane (w wersji hedonistycznej).
Rozmieszaj matchę w niewielkiej ilości wody, dodaj mleko i kostki lodu, zblenduj na gładki koktajl. Jeśli nie możesz dostać matchy, możesz zaparzyć bardzo mocną zieloną herbatę w niewielkiej ilości wody, a potem dodać ją do mleka i lodu.
Wersja hedonistyczna smakuje jak obłędny deser. Ma jednak sporo kalorii i naprawdę nie jest zdrowa, polecam ją więc jedynie od święta.
Podzielicie się swoimi przepisami na pyszne letnie koktajle?
Tekst M.U.
