Menu bez glutenu nie tylko w domu

Menu bez glutenu nie tylko w domu

Szacuje się, że na celiakię choruje ok. 1% populacji na świecie, a w Polsce jest to około 400 tysięcy osób. Jednak wiele osób zaczęło wybierać tę dietę jako metodę walki z nadwagą i oczyszczeniem swojego organizmu. Choć wiąże się to z żywieniowymi wyrzeczeniami i ciągłym sprawdzaniem składu produktów, wiele osób podejmuje ten wysiłek.

Podstępny gluten

Gluten to mieszanina białek roślinnych (gluteniny i gliadyny), które występują w zbożach (m.in. pszenica, jęczmień, żyto czy owies) znany ze swoich kleistych właściwości. Składnik ten jest więc również stosowany do nadania innym produktom odpowiedniej konsystencji. Gluten mogą zatem zawierać wędliny, ryby w puszkach, napoje, jogurty, czy nawet mrożone owoce i warzywa. Dieta bezglutenowa stanowi więc ogromne wyzwanie dla osób cierpiących na celiakię. Jednak całkowita eliminacja produktów zawierających pszenicę i jej pochodne nie jest wskazana dla wszystkich.

– Aby uniknąć zagrożenia związanego z dietą bezglutenową, zwłaszcza w przypadku jej nieumiejętnego planowania i suplementowania, należy zwrócić się do specjalisty, który ułoży racjonalną dietę dostarczającą wszelkich niezbędnych składników odżywczych – wyjaśnia Aneta Strelau, dietetyk kliniczny z Polskiego Towarzystwa Dietetyki. – Rezygnacja ze spożywania całej grupy produktów spożywczych za każdym razem stwarza ryzyko niedoborów pokarmowych – ostrzega przed tym wydany już w 2005 roku raport Amerykańskiego Towarzystwa Dietetycznego, z którego wynika, że bezglutenowe produkty posiadają niską wartość odżywczą, są ubogie między innymi w witaminy z grupy B, wapń, żelazo, cynk, magnez i błonnik pokarmowy.

Jak w przypadku każdej diety, ma ona swoje plusy i minusy. Kluczowym jest zachowanie umiaru i dostosowanie diety do potrzeb organizmu. Umiar jest tu najważniejszy, ponieważ właśnie zawartość glutenu w produktach, w których byśmy się go nie spodziewali, może narażać nas na jego nadmiar w codziennej diecie. Jedzenie poza domem jest dla osób rezygnujących z glutenu szczególnym wyzwaniem. Według publikacji Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej pt. „Celiakia i dieta bezglutenowa – praktyczny poradnik” żywienie poza domem to jedna z bardziej problematycznych kwestii w diecie bezglutenowej.

Sprawdź również  Paznokcie na ślub — jak wybrać idealny lakier do paznokci na ten wyjątkowy dzień?

Menu gluten-free

Restauratorzy coraz dokładniej śledzą i analizują trendy żywieniowe Polaków i dostosowują menu do potrzeb swoich klientów. – Osoby na diecie bezglutenowej często rezygnują z ofert restauracji, sądząc, że karta dań nie uwzględni ich potrzeb. Takie podejście zniechęca również do zamawiania jedzenia z dostawą. – komentuje Lech Kaniuk, dyrektor zarządzający PizzaPortal.pl. – Tymczasem wiele restauracji dostępnych w naszym serwisie dba również o swoich „bezglutenowych klientów”, oferując im dania specjalnie oznakowane jako gluten-free. ­

Przeglądając menu różnych restauracji dostępnych w serwisie PizzaPortal.pl możemy zdecydować się na kuchnię przygotowywaną ze świeżych składników, bez konserwantów i glutenu, jak np. bezglutenowy makaron ryżowy lub naleśniki z restauracji Ryż ot to, burgera z bułką gluten-free z lokalu Bobby Burger, a nawet pizzę czy penne bez glutenu z Trattoria w Trakcie.

 

Udostępnij:

GUCCI GUILTY (M) EDP/S 90ML

Gucci
Pierwotna cena wynosiła: 497,00 zł.Aktualna cena wynosi: 449,00 zł.

GUCCI GUILTY (M) EDP/S 50ML

Gucci
Pierwotna cena wynosiła: 352,00 zł.Aktualna cena wynosi: 329,00 zł.

BOTTEGA VENETA ILLUSIONE BOIS NU (M) EDT/S 50ML

Bottega
Pierwotna cena wynosiła: 242,00 zł.Aktualna cena wynosi: 199,00 zł.

BURBERRY FOR MEN (M) EDT/S 100ML

Burberry
Pierwotna cena wynosiła: 190,00 zł.Aktualna cena wynosi: 149,00 zł.

V&R SPICEBOMB (M) EDT/S 50ML

V&R
Pierwotna cena wynosiła: 267,00 zł.Aktualna cena wynosi: 229,00 zł.

ARMANI DIAMONDS (M) EDT/S 50ML

Armani
Pierwotna cena wynosiła: 233,00 zł.Aktualna cena wynosi: 199,00 zł.

ISSEY MIYAKE SPORT (M) EDT/S 50ML

Issey
Pierwotna cena wynosiła: 127,00 zł.Aktualna cena wynosi: 99,00 zł.

DAVIDOFF COOL WATER (M) EDT/S 75ML

Davidoff
Pierwotna cena wynosiła: 125,00 zł.Aktualna cena wynosi: 97,00 zł.

GUERLAIN AQUA ALLEGORIA FORTE ROSA PALISANDRO (W) EDP/S 125ML REFIL...

GUERLAIN
Pierwotna cena wynosiła: 579,00 zł.Aktualna cena wynosi: 529,00 zł.

GUERLAIN AQUA ALLEGORIA FORTE BOSCA VANILLA (W) EDP/S 125ML REFILLABLE

GUERLAIN
Pierwotna cena wynosiła: 580,00 zł.Aktualna cena wynosi: 529,00 zł.

GUCCI GUILTY (M) EDP/S 90ML

Gucci
Pierwotna cena wynosiła: 497,00 zł.Aktualna cena wynosi: 449,00 zł.

GUCCI GUILTY (M) EDP/S 50ML

Gucci
Pierwotna cena wynosiła: 352,00 zł.Aktualna cena wynosi: 329,00 zł.

BOTTEGA VENETA ILLUSIONE BOIS NU (M) EDT/S 50ML

Bottega
Pierwotna cena wynosiła: 242,00 zł.Aktualna cena wynosi: 199,00 zł.

BURBERRY FOR MEN (M) EDT/S 100ML

Burberry
Pierwotna cena wynosiła: 190,00 zł.Aktualna cena wynosi: 149,00 zł.

V&R SPICEBOMB (M) EDT/S 50ML

V&R
Pierwotna cena wynosiła: 267,00 zł.Aktualna cena wynosi: 229,00 zł.

ARMANI DIAMONDS (M) EDT/S 50ML

Armani
Pierwotna cena wynosiła: 233,00 zł.Aktualna cena wynosi: 199,00 zł.

ISSEY MIYAKE SPORT (M) EDT/S 50ML

Issey
Pierwotna cena wynosiła: 127,00 zł.Aktualna cena wynosi: 99,00 zł.

DAVIDOFF COOL WATER (M) EDT/S 75ML

Davidoff
Pierwotna cena wynosiła: 125,00 zł.Aktualna cena wynosi: 97,00 zł.

GUERLAIN AQUA ALLEGORIA FORTE ROSA PALISANDRO (W) EDP/S 125ML REFIL...

GUERLAIN
Pierwotna cena wynosiła: 579,00 zł.Aktualna cena wynosi: 529,00 zł.

GUERLAIN AQUA ALLEGORIA FORTE BOSCA VANILLA (W) EDP/S 125ML REFILLABLE

GUERLAIN
Pierwotna cena wynosiła: 580,00 zł.Aktualna cena wynosi: 529,00 zł.
0